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【谷雨吃什么传统食物】谷雨吃什么比较好

发布时间:2019-09-19 20:01:39 编辑:笔名

谷雨吃什么传统食物?谷雨是“雨生百谷”的意思,谷雨节气前后,各地气温开始回升,降雨增多,空气湿气大,天气变化莫测。此时,做好饮食调养,可以强胃健脾,那么,谷雨吃什么传统食物?

南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。 谷雨茶的功效: 谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。 香椿的功效: 香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体,健胃、理气、止泻、、抗菌、消炎、杀虫之功效。 因鲜香椿中硝酸含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

“春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品质最佳的时节,且有“春食则香,夏食则臭”的说法。谷雨时节,人们不妨多食用一些韭菜。 韭菜的功效: 中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为,韭菜有降低血脂的作用,对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载,韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生。